INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1kg di gnocchi freschi 250g di misto funghi surgelato 1 scalogno 1 confezione di panna liquida da 125ml 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato 1 bustina di zafferano olio extra vergine sale e pepe q.b
PROCEDURA: fate dorare l'aglio in un tegame con un po di olio e lo scalogno tritato.unite i funghi mescolate e fate insaporire x 10 minuti eliminate l'aglio irrorate con il vino bianco e fate evaporare. diluite lo zafferano con la panna e aggiungetela ai funghi salate pepate e passate il sugo nel frullatore.alla fine unite il prezzemolo. fate bollire gli gnocchiin abbondante acqua salata e versateli nella crema di funghi. fate saltare e servite caldi.
Nessun commento:
Posta un commento