mercoledì 12 giugno 2013

Pasta paglia e fieno con prosciutto e funghi

Ingredienti per 6 persone:


200g di tegliatelle verdi, 200g di tagliatelle all uovo, 150g di prosciutto cotto, 250g di champignon, 80g di burro, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di cognac, 2cucchiai di latte, 1 cucchiaio e 1/2 di farina, 1,5dl di panna fresca, 1 cipolla, 1 pizzico di peperoncino, parmiggiano grattugiato, sale e pepe.