INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE: 500g di fragole 3 uova 200g panna fresca 100g di zucchero 40g vino bianco
PROCEDURA: lavate le fragole,tagliatele a pezzetti e cuocetele in una casseruola coperta per circa 10minuti con la meta dello zucchero e il vino bianco.sgusciate le uova e montatele a bagnomaria con lo zucchero rimasto. frullate le fragole e incorporatele delicatamente nelle uova. montate la panna amalgamatela con il composto di fragole,versatelo in uno stampo e conservatelo nel congelatore per 3 ore.immergete lo stampo in acqua calda per 5 secondi capovolgetelo e sformate il semifreddo nel piatto da portata.
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