TROFIE FAGIOLINI E PATATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  400g trofie fresche 300g patate 250g fagiolini 1 cipolla piccola olio extra vergine grana a piacere sale q.b

PROCEDURA: sbucciate le patate e tagliarle a dadini,in una pentola con abbondante acqua salata lessate le patate e i fagiolini lasciandoli un po indietro di cottura.in un tegame fate imbiondire la cipolla con un po d'olio aggiungete le patate e i fagiolini,mescolate bene.lasciate sul fuoco medio per circa 10minuti,nel frattempo cuocete le trofie nella stessa acqua di cottura delle patate scolatele e fatele saltare nel tegame con il condimento,unite in grana grattugiato a piacere e servite.