Omelette mortadella e sottilette

ingredianti per una omelette:

2 uova- 3 fette di mortadella- 2 sottilette- un pizzico di sale- un pizzico di pepe

procedura:

sbattere le uova in un piatto con il pepe e il sale, nel frattempo mettere una padellina antiaderente sul fuoco con un filo d'olio. quando l'olio sara ben caldo metterci le uova sbattute...quando l'omelette sara praticamente  cotta  mettere sopra le fette di mortadella e le sottilette. piegate l'omelette senza romperla,e portatela in un piatto aiutandovi con una paletta.. e servire subito.