MUFFIN AL COCCO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

ecco un altro dolcetto.....e si lo so ultimamente vedete solo dolci,ma che ci posso fare? non riesco a farne a meno...mi piace prepararli ehehe pero i muffin sono ottimi per la colazione,un inizio giornata davvero dolce.. :)

Ingredienti per 12 muffins:

250 gr di farina
1 uovo
50 gr di farina di cocco
80 gr di gocce di cioccolato
2 cucchiaini di lievito
90 gr di burro fuso
100 gr di zucchero
200 ml di latte
Preparazione:

Procedete con la solita separazione degli ingredienti secchi da quelli liquidi, quindi mescolate in una ciotola la farina, la farina di cocco il lievito e lo zucchero. In un altra ciotola sbattete l uovo,il latte e il burro fuso che avrete fatto raffreddare.e mescolate bene.Quindi unire i due composti versate sopra le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate il composto ottenuto negli appositi stampini foderati da pirottini di carta forno riempiendoli per ¾ e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.