Baci di dama al cocco

i baci di dama al cocco sono dolcetti estremamente buoni..se non sono i miei preferiti ci manca poco.... sono amaretti inzuppati nel caffe farciti con  crema al mascarpone e ricoperti con farina di cocco...con questo caldo abbiamo comunque voglia di dolci ma ci passa la voglia di accendere il forno..cosi ho fatto questi dolcini che si tengono in frigo senza bisogno del forno..

Bocconcini di pollo al curry e mandorle

Ingredienti per 2 persone:

400g di petto di pollo
mezza cipolla
una manciata di mandorle pelate a lamelle
mezzo bicchiere di vino bianco
1,5 dl di brodo
mezzo cucchiaio di maizena
curry
olio extravergine d oliva
sale

Rotolini di frittata con prosciutto cotto formaggio e wurstel

i rotolini di frittata e un secondo che ho voluto provare qualche giorno fa, inizialmente la ricetta era solo con prosciutto e formaggio,ma io ho voluto esagerare  con un tocco in piu...

Pollo in umido

il pollo in umido e un secondo che preparo spesso quando non ho voglia di fare cose troppo complicate,e veloce da fare e ha un buon sapore nonostante la sua semplicità.

Focaccia Genovese

ecco qui il mio secondo tentativo... finalmente sono davvero soddisfatta,e buonissima..e sono finalmente riuscita a mangiare una focaccia come piace a me... piena di sale e di olio... :) invece purtroppo la prima volta non mi e venuta per niente bene,ma si sa...non tutto riesce al primo tentativo.

Sciatt

buongiorno... stamattina inizio a postarvi la ricetta degli sciatt,chi non ha mai assaggiato questo antipasto almeno una volta? SCIATT che nel dialetto valtellinese vuol dire "rospo". sono croccanti palline di farina di grano saraceno,con all interno formaggio sciolto.adagiati su un letto di insalata.